Jus de bissap

Ingrédients

● 1 tasse de fleur d’hibiscus sec (fleur de bissap) ● 1 tasse de sucre ● 1 cuillère à café d’arôme de vanille ● 1 cuillère à café d’arôme de fraise ● Un peu de feuilles de menthe ● 1,5 l d’eau

Préparation

Étape 1: Lavez les fleurs et mettez‐les dans une casserole avec l’eau et portez à ébullition pendant 25 minutes. Étape 2: Après 25 minutes, retirez du feu et ajoutez les feuilles de menthe. Puis laissez totalement refroidir. Étape 3: Versez le liquide dans une passoire pour séparer les fleurs du jus. Étape 4: Ajoutez le sucre au jus avec l’arôme de fraise et de vanille. Mettez dans le réfrigérateur pour au moins 3heures de temps.

Reférence

http://www.recettesafricaine.com/

Notes

Portion : 1 litre de jus, Durée : 25 minutes